廣西敏創(chuàng)食品包裝機(jī)廠家談-安全衛(wèi)生發(fā)展成為食品包裝機(jī)械國(guó)際通則

食品安全從來(lái)就是備受人們關(guān)注的焦點(diǎn)，與食品相關(guān)的食品機(jī)械，包括食品真空包裝機(jī)，全自動(dòng)灌裝機(jī)等，對(duì)安全衛(wèi)生發(fā)展也提出了嚴(yán)格的要求，而且現(xiàn)在國(guó)際貿(mào)易中安全衛(wèi)生發(fā)展成為包裝機(jī)機(jī)械國(guó)際通則。

從世界食品包裝機(jī)械來(lái)看，對(duì)技術(shù)規(guī)格、性能指標(biāo)和生產(chǎn)能力等沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定，而在安全、衛(wèi)生等方面卻制定了統(tǒng)一要求。進(jìn)入21世紀(jì)，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織 （ISO）出臺(tái)了覆蓋食品機(jī)械、制藥機(jī)械等在內(nèi)的安全衛(wèi)生規(guī)定，成為其機(jī)械設(shè)計(jì)、制造中安全衛(wèi)生要求的綱領(lǐng)性文件。基于全球性機(jī)械安全、生產(chǎn)安全和食品安全的發(fā)展需要，世界各國(guó)高度重視符合安全衛(wèi)生要求的技術(shù)裝備，把安全衛(wèi)生作為食品和包裝機(jī)械與國(guó)際接軌的重要條件。強(qiáng)調(diào)安全衛(wèi)生的目的，在于防范食品和包 裝機(jī)械在不衛(wèi)生、不安全的條件下可能產(chǎn)生事故和污染，避免不合格食品產(chǎn)生。任何國(guó)家的食品和包裝機(jī)械擬與國(guó)際接軌，必須符合安全衛(wèi)生要求。

目前我國(guó)加大力度實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，國(guó)家質(zhì)檢總局已將28類(lèi)食品納入了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理，隨后有關(guān)食品包裝材料、加工、包裝的設(shè)備也將逐步納入食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入體系中來(lái)。

食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度“通則”提出，食品生產(chǎn)加工企業(yè)保證食品質(zhì)量安全的10個(gè)必備條件，包括環(huán)境衛(wèi)生要求、生產(chǎn)資源要求、原輔材料要求、生產(chǎn)加工要求、產(chǎn)品要求、人員要求、檢驗(yàn)要求、貯運(yùn)要求、包裝和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求以及質(zhì)量管理要求。這些要求是保證實(shí)施該項(xiàng)制度的關(guān)鍵。《食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查表》中重點(diǎn)對(duì)質(zhì)量管理職責(zé)(組織領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)量目標(biāo)和管理職責(zé))、企業(yè)場(chǎng)所(廠區(qū)要求、車(chē)間要求和庫(kù)房要求)、生產(chǎn)資源提供(生產(chǎn)設(shè)備、人員要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件和文件管理)、采購(gòu)質(zhì)量控制(采購(gòu)制度、采購(gòu)文件和采購(gòu)驗(yàn)證)、過(guò)程質(zhì)量管理(過(guò)程管理、質(zhì)量控制和產(chǎn)品防護(hù))、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)(檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)管理、過(guò)程檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn))提出審查要求。

后語(yǔ)：要想在食品包裝機(jī)行業(yè)中發(fā)展壯大，遵守行業(yè)規(guī)則是很重要的，安全衛(wèi)生發(fā)展成為包裝機(jī)機(jī)械國(guó)際通則，則要求國(guó)內(nèi)食品包裝機(jī)企業(yè)緊隨國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，把好食品包裝機(jī)械的安全衛(wèi)生關(guān)。